现代人很多都奉行素食主义,出外找餐厅来个素食午餐,最低消费也要$100,今次介绍位于铜锣湾的放下素,入场价只需$68,由中式素菜至西式素汉堡,任君选择,性价比很高,素食爱好者千万不要错过!

铜锣湾$68素食自助餐 台湾引入概念

位于铜锣湾的放下素,是由台湾引入概念的新开张素食自助餐,所卖的素食,大部分以天然原材料製作,较少提供精製加工素品,每天提供至少80款不同选择,价钱按时段收费,由最便宜$68食45分钟至$128食75分钟,菜式共分四区:沙律区、中式区、西式区、日式区,粉麵甜品区。

【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
店内以木质装潢为主,充满襌味。

沙律区

沙律吧有超过20款生果和蔬菜选择,蔬菜新鲜,可以自由配搭,而沙律酱汁更有6款,包括:意大利黑醋、蜜糖芥茉酱、青酱、炼奶、蜜糖、橄榄油。店内特别提供有一个鲜果风乾烘焙机,以风乾概念把鲜果抽乾水份,完全没有任何添加剂,纯天然製作,口感烟韧,充满果香味,平常到超级市场买也要$50一包,可谓是回本之选。

【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
超过20款生果和蔬菜选择 ,你想得岀的配料都有。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
凯撒沙律配上香脆麵包,口感一流。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
有六款沙律酱汁,意大利黑醋、蜜糖芥茉酱、青酱、炼奶、蜜糖、橄榄油。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
西兰花沙律味道爽脆。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
生果中有木瓜选择,很特别。

 

【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
店内设有风乾机,可以自製鲜果乾 ,健康之选。

 

【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
果乾口感烟韧,保留了鲜味,健康小食。

中式区

以开胃菜凉拌小食有凉拌莴笋,加上松子仁,令口感十足,汤品有粉葛牛蒡汤,清热解毒。热食有创意十足的香橙胡萝蔔,橙皮的苦涩味把胡萝蔔提升层次,味道很配合,另外豉汁烧粟米,味道甜甜鹹鹹,很特别,另有素回锅肉、豉汁蒸豆腐、姜醋蛋等等,总有一款合你心意。

【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
多达20款热食,有家常菜、开胃菜、更有不少创意料理。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
香橙胡萝蔔,以橙皮的苦涩把胡萝蔔味道昇华,创意之选。

【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
豉汁蒸豆腐,软滑香腍。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
鼓汁烧粟米,味道甜甜鹹鹹。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
青瓜云耳,很开胃。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
素回锅肉,味道香浓。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
姜醋蛋,酸甜醒胃。

【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班

天妇罗区

而天妇罗除了一般炸番薯、炸南瓜、炸茄子以外,更有炸香蕉,其香脆外皮加上果甜,有惊喜。

【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
炸香蕉,有惊喜。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
炸茄子并无特别,和普通日式店的一样。

西式区

由西班牙tapas至汉堡包也有,薄饼由番茄、罗勒和芝士焗製,饼底脆口,一端出来便被客人拿光。当中特别要提的是自製素汉堡,自由配搭出自己喜爱的口味,先烤热麵包,再加上喜爱的蔬果和配料,店内的汉堡扒是标榜自家製,以红腰豆和鹰嘴豆为主,味道清新健康。

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薄饼底很薄 ,如饼乾般脆,上面有芝士、罗勒叶、番茄酱。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
西班牙tapas,沙律酱用得恰当,把素虾肉和薯仔配合并中和其味道。
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沙律酱汁和汉堡很配。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
汉堡包皮可以先烘焗,十分脆口。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
DIY 素汉堡加了菠萝、生菜、凯撒酱汁和素汉堡扒,好食又好玩。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
素汉堡扒味道不像是豆製的,口感似肉质。

粉麵甜品区

当中以XO酱肠粉和萝蔔糕最为出色,素的XO酱同样带出香辣刺激感,甜品方面有马蹄糕和糯米糍,适合各位喜欢甜点的朋友。

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素XO酱肠粉,和普通XO酱并没有区别 ,令人食不停口。
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粟米粥,软滑绵密。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
素糕点也不错。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
马蹄糕煎得颇香。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
马蹄糕和糯米糍,味道不太甜,适合不爱甜食的朋友。

 

【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
红豆沙可以用来暖暖胃。
【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班
环境阔落,适合朋友聚会。

【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班

【自助餐放蛇起底组】铜锣湾$68素食自助餐 60款素菜 西班

放下素

地址:铜锣湾登龙街28号永光中心3楼

电话:2832 2032

营业时间:星期一至日11:45am-2:30pm,6pm-9:50pm

放题供应时间及价钱:

$68/45分钟11:45am-12:30pm

$80/50分钟12:35pm-1:25pm

$85/60分钟1:30pm-2:30pm

$98/70分钟6pm-7:10pm

$128/75分钟7:15pm-8:30pm

$98/70分钟8:40pm-9:50pm

备注:设加一